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市場調查
火爆的市場行情讓您無憂創業
學員作品
自家人學員畢業作品
香辣面學習內容
階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范。

第二階段

 河南新鄉特有的一種面食

  酸甜辣的味道

  主要調料:郫縣豆瓣~然后是青菜,糖,醋,鹽,味精

  一.做法:姜末、蒜末炒香。加入事先拌好的肉末(肉末有料酒、老抽、蒜末、麻油)煸炒片刻后加辣醬。我喜歡剁椒,所以在炒完肉后加,如果是加豆瓣辣醬就要先炒香豆瓣辣醬后再加肉末。

  二.原料:

  1、肉糜(超市有現成的賣)或肉丁(買肉自己切成花生米大小)。如果是自己切的肉丁,可以先用開水焯一下,洗凈備用。

  2、香菇、木耳適量,冷水發開洗凈,切小丁或剁末(根據肉的粗細決定)備用。

  3、適量的生姜、洋蔥、大蒜頭洗凈剁末(根據個人口味決定數量),備用。

  4、油、鹽、糖、料酒、醬油、雞精、味精、辣油(紅辣椒切成小段在熱油里過一下,濾出油即成。亦可買現成的,我覺得還是超市買瓶裝的效果好)等調味品。

 

學習時間:一般3-5天左右,視個人情況而定。

備注