技術指導
某地區北京烤鴨店面,店前排起了長龍一般的隊伍,說明北京烤鴨的創業前景很大。
學員作品
自家人學員畢業作品
北京烤鴨學習內容
階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范。

第二階段

鴨子的處理、自然香辛料腌制、幾十種香料香膏鴨子上色、烤制時間溫度控制、面皮制作烤鴨醬制作

學習時間:一般3-5天左右,視個人情況而定。

備注