市場調查
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學員作品
自家人學員畢業作品
手搟面學習內容
階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范。

第二階段

1.講述手搟面的主質料熟悉及基礎知識。2.講解各種調料的作用及分類、選料、配比及加工。3.輔料的配制及方法。包括:雪菜肉絲面,西紅柿雞蛋面,青菜肉絲面,茭白肉絲面,青椒洋蔥牛肚面,洋蔥大腸面,紅燒雞塊面,宮保雞丁面等

學習時間:一般3-5天左右,視個人情況而定。

備注