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學員作品
自家人學員畢業作品
酸辣粉學習內容
階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范。

第二階段

原湯酸辣粉,肉末酸辣粉,牛肉酸辣粉,肥腸酸辣粉,三鮮酸辣粉,什錦酸辣粉,雜膾酸辣粉,紅油酸辣粉。鮮香湯制作香料制作,花生酥制作(送 秘制紅油制作,秘制醋制作,鮮湯制作)

學習時間:一般3-5天左右,視個人情況而定。

備注