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學員作品
自家人學員畢業作品
廣式煲仔飯學習內容
階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范。

第二階段

窩蛋牛肉煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、臘味煲仔飯、咖喱雞煲仔飯、蝦干肉絲煲仔飯、蒸臘鴨腿煲仔飯、蒸魚塊煲仔飯等。(這么遴選煲仔飯用米、大米炮制、加一些質料、煮煲仔、鮮汁制作、煲仔飯醬汁制作、肉類海鮮石材處理)

學習時間:一般3-5天左右,視個人情況而定。

備注