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市場調查
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學員作品
自家人學員畢業作品
炒涼粉學習內容
階段課程 學習內容 階段目標 在線答疑
第一階段

理論學習:1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范。

第二階段

  炒涼粉(Fried jelly)是一道很有名的傳統特色小吃,色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。有詩稱贊:“冰鎮刮條漏魚穿,晶瑩沁齒有余寒。味調濃淡隨君意,只管涼來不管酸。” 涼粉種類繁多,用豆類、米類或山芋的淀粉等,加適量水稀釋成糊,煮熟后冷凝成塊,俗稱“涼粉’。如豌豆粉、綠豆粉、山芋粉等,爽口清香味濃。

學習時間:一般3-5天左右,視個人情況而定。

備注